[ Recette] Flan express riz / tomate

Petite recette ultra simple et rapide pour faire des petits flans de légumes au micro ondes pour l'apéro ou en entrée. C'est un peu une recette improvisée, faite à base de souvenirs d'une recette Tupperware faite chez ma grand mère il y a des années et de ce qui trainait dans le frigo. En fait c'est surtout du riz ,que chéri avait fait en très grosse quantité soyons honnête, qui me restait sur le bras et dont je cherchais à me débarrasser sans pour autant manger du riz pour manger du riz!

Comme le résultat de mon premier essai fut assez bien et qu'il a même reçu des compliments ( même pas peur je teste une recette et j'emmène mes flans directement a un apéro chez les amis de chéri) je me suis dit qu'il fallait retenter le coup et vous faire partager cette petite recette. Du coup pour cette fois j'ai pris le temps de mesurer un peu les quantité pour vous donner une recette digne de ce nom!

Ingrédients :

* 1 verre de riz à cuire ou une dizaine de cuillères à soupe de riz déjà cuit

* 1 verre de sauce tomate 

* 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche

* 2 oeufs

* assaisonnement au choix ( sel & poivre, basilic.....)

Mélangez les oeufs, la crème et la sauce tomate puis ajoutez le riz et mixez le tout. Vous obtenez une préparation plus ou moins épaisse. Versez dans des petits moules en silicone et mettez 5 à 7 minutes au micro ondes puissance maximum. Laissez refroidir et dégustez. 

Avec ces quantités vous obtenez une douzaine de mini flans. 

Cette recette peut s'agrémenter aux gouts de chacun en fonction des assaisonnement (piment, basilic, ...) ou en rajoutant des petits dés de fromages , de tomates séchées.....

Généralement je fais 6 premiers flans nature puis les 6 autres au basilic. Et comme il me restait encore un peu de riz après ma première douzaine de flans, j'ai refait une petite préparation à l'oeil, en mixant en plus du riz, un demi poivron qui me restait dans le frigo, histoire de ne pas remettre au frigo un demi bol de riz dont je ne savais pas trop quoi faire. 

La prochaine fois faudra que je teste avec d'autres légumes ou faire des mélanges. 

 

♡  Mandy ♡