25 mars 2013

[Recette] Muffins aux pommes caramélisées au sirop d'érable

Une nouvelle variante à la recette classique des muffins. La semaine dernière une envie de faire des muffins, je regarde dans ma cuisine ce qu'il y a comme ingrédients potentiels pour des nouveaux muffins, mes yeux se posent sur les pommes puis se détournent vers le sirop d'érable et voilà que l'inspiration est là : faire revenir les pommes dans du sirop d'érable!
Une recette fruitée et encore une fois toute simple.

Les ingrédients de base sont toujours les mêmes pour les muffins que je présente sur le blog.

* 1 oeuf
* 50 gr de sucre 
* 50 gr de beurre
* 75 ml de crème fraîche ou de fromage blanc
* 100 gr de farine
* 1 cuillère à café de levure

Et pour la version pommes caramélisées au sirop d'érable il faut rajouter :

* 2 cuillère à soupe de sirop d'érable dans la pâte (ou plus si vous voulez, question de gout!)
* 1 ou 2 pommes coupées en petits dès
* 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pour faire caraméliser les pommes
* des flocons de sucre d'érable à saupoudrez avant de mettre au four (en option)


Mélangez les ingrédients de base des muffins. Coupez les pommes en dés et faites les revenir dans du sirop d'érable dans une poêle chaude et ajoutez le tout à la préparation. Versez la préparation dans des moules à muffins et mettez entre 15 et 20 minutes à four chaud 180°c. J'en ai profité pour me servir de mes flocons de sucre d'érable, j'ai saupoudrer le dessus de mes muffins avant de les mettre au four!


Bon appétit

♡  Mandy  

Nouveauté
Retrouvez maintenant la page facebook du blog ICI 

3 commentaires: